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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌(wū)龙(lóng)茶类，为半发酵(jiào)茶，是(shì)我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多(duō)样的茶(chá)树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山(shān)茶区，冲泡之后(hòu)有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进(jìn)步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞(cōng)投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒(dào)掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具有中国特(tè)色(sè)的(de)茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精(jīng)制茶）、透亮(liàng)浑(hún)厚(hòu)、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特色(sè)，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水(shuǐ)壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量(liàng)高的(de)水最适(shì)合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水(shuǐ)洗净茶(chá)具，然后在余温(wēn)散(sàn)尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯(bēi)是为了避(bì)免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一(yī)般(bān)不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时(shí)要一点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确(què)是一种日(rì)子(zi)艺术享受

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