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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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