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桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于(yú)贵州(zhōu)省的(de),贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个(gè)省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科(kē)稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一，全世界约有二分(fēn)之(zhī)一的人口(kǒu)食用(yòng)大(dà)米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好(hǎo)的米粉条，再(zài)卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所(suǒ)不同(tóng)。

　　无(wú)论何(hé)种做法做成的桂林米(mǐ)粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有(yǒu)桂(guì)林米粉(fěn)之冠(guān)之称(chēng)，其风(fēng)味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一碗只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不小(xiǎo)。

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