落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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