燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(r多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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