燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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