鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键，一般(bān)蛋和(hé)水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌是人(rén)体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌