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　　含盐(yán)率公式：含盐(yán)率=盐的(de)数量除以盐水的数量乘100%，食用盐是指以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主要(yào)成分，从海水、地下岩盐(yán)沉积物和(hé)天然卤水(shuǐ)水中提(tí)取(qǔ)的加工过的食用(yòng)盐，不含低钠(nà)盐。

　　食盐(yán)的主要成分是氯化钠（NaCl），它含有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)的水和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　盐在化(huà)学中，是指一类(lèi)金属离(lí)子或铵根(gēn)离子NH4，属于(yú)化(huà)合物，溶于水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由混合(hé)这两种盐(yán)饱(bǎo)和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自(zì)然界中(zhōng)广泛存在(zài)，如(rú)明矾就(jiù)是天然而有广泛(fàn)应用的复盐。