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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数(shù)食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北(běi)省的(de)中心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路(lù)过保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的(de一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽)美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出(chū)不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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