燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(y老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗uē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(c老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗éng)通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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