浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(w鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号ù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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