料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。<当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍/p>

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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