酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全(quán)球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全(quán)面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面的(de)技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了(le)解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展方(fāng)向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操(cāo)作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼(li母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸àn)自(zì)己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不(bù)是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生(shēng)的水平根本不(bù)足以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职(zhí)时(shí)必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前景还(hái)是(shì)有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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