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关东煮汤底(dǐ)需(xū)要一天一换吗，一元一(yī)串的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤(tāng)会(huì)变得越(yuè)来越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每天一(yī)换,有时候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会(huì)看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个个都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一(yī)些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是(shì)有水份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一(yī)个(gè)火(huǒ)遍(biàn)大江南北(bě姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛i)的小吃，源(yuán)自(zì)日本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很(hěn)多(duō)人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东(dōng)煮(zhǔ)时，细(xì)心一点(diǎn)就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就在(zài)于它的汤底，但(dàn)食材即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入(rù)味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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