燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同正、异、新，正异新的区分(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　正、异、新，正异新的区分在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展。

　　正、异、新，正异新的区分一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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