辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋里通风良(liáng)好、照(zhào冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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