浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(s改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁hì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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