酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)人(rén)才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要(yào)数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们(men)要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规湖南电大几本，湖南长沙电大是几本(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就(jiù)业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务(wù)管理(湖南电大几本，湖南长沙电大是几本lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(湖南电大几本，湖南长沙电大是几本zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目(mù)前(qián)大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水(shuǐ)平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就(jiù)在于(yú)你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的(de)心态，有(yǒu)良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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