燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(z一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水hǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)20一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水22年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安(ā一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水n)置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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