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左眉毛有一根特别长是什么意思？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(q左眉毛有一根特别长是什么意思？ī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。