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黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可以(yǐ)吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大(dà)部分酶和(hé)微(wēi)生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似(shì)，也同样会(huì)有耐寒型细菌的(de)存在，这类(lèi)细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是在温(wēn)度很低的情(qíng)况下也同样能(néng)正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷冻保(bǎo)存(cún)时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有变(biàn)质的(de)可(kě)能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月(yuè)的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况(kuàng)，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口感都已经大大下降，此(cǐ)时继续食用的话(huà)价值不大，建议最好(hǎo)还(hái)是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食(shí)用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面(miàn)保存(cún)，这样(yàng)可以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽(jǐn)快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作用(yòng)，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食(shí)用(yòng)盐，然后再放置(zhì)在(zài)阴凉(liáng)通(tōng)风(fēng)的地方，也(yě)能(néng)够保(bǎo)存(cún)一段时间(jiān)不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在(zài)箱(xiāng)子里面(miàn)，然后再放入(rù)一(yī)些冰块，这样(yàng)的作用(yòng)是(shì)降低温度(dù)，黄鳝在低温的(de)环境下可以保存比较(jiào)长(zhǎng)的(de)时间(jiān)。

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黄鳝的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食(shí)物，有滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄鳝一(yī)旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会快(kuài)速的分(fēn)解成(chéng)有(yǒu)毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程越(yuè)快、食用黄(huáng)鳝的毒副(fù)作用越大，即使(shǐ)放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加(jiā)个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅会正常生(shēng)长，还可以(yǐ)将身体里面(miàn)的(de)杂质(zhì)和废弃(qì)物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温(wēn)喜暗的(de)动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗(dòu)抓不(bù)住，死在(zài)里(lǐ)面也没有人知道(dào)，到时(shí)候很不(bù)好清(qīng)理，所以是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于(yú)是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就买很(hěn)多(duō)保存起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的(de)保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么(me)就(jiù)不要再(zài)食用(yòng)了，黄鳝在(zài)死后会产生大量(liàng)病毒，人吃(chī)了对身体非常有害。

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