浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(国v是不是国5，国v与国vl的区别ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很(hěn国v是不是国5，国v与国vl的区别)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好国v是不是国5，国v与国vl的区别处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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