年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛600毫升等于多少斤水，800ml是多少水过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。<600毫升等于多少斤水，800ml是多少水/p>

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团(tuán)不开600毫升等于多少斤水，800ml是多少水(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水