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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能(néng)有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为(wèi)2年(nián)。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿造工(gōng)艺(yì)和(hé)环境，以(yǐ)及保(bǎo)存状况等因素(sù)，但凡其中的(de)一个因素出现问题，保质(zhì)期(qī)有可能(néng)缩(suō)短(duǎn)。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜(bo)素和微量元(yuán)素。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效(xiào)都远高于现在(zài)的(de)葡(pú)萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色(sè)泽晶亮透明(míng)，微黄带绿色，气味带有浓郁的(de)果(guǒ)香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生(shēng)鲜(xiān)果，再加人工(gōng)精(jīng)心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发(fā)酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次(cì)发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝(jué)不添加任何(hé)工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的纯(chún)天然酒品(pǐn)，既保存了猕(mí)猴(hóu)桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了(le)猕猴(hóu)桃的营(yíng)养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两(liǎng)年左右，不过是要根据不同的酿造工艺(yì)和环境(jìng)来进行决定(dìng)的，对于(yú)一些(xiē)有细菌侵(qīn)入的猕猴(hóu)桃酒，我们(men)在(zài)喝(hē)的时候(hòu)会感(gǎn)觉到十分酸(suān)，而且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴(hóu)桃是变质的(de)危(wēi)险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方法(fǎ)和保存日期完(wán)全不同的，我们(men)一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够延长它的保(bǎo)质期。

自(zì)制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是越久(jiǔ)越好，时间越久，酒味(wèi)也就(jiù)越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够使得猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的比(bǐ)例是10斤猕(mí)猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时(shí)候，可(kě)以适当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的过(guò)程中要注(zhù)意与空气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个(gè)排气口，避(bì)免发酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴凉干燥(zào)处，不(bù)能阳光直射，否则会造成(chéng)发酵不均(jūn)或(huò)产生霉菌。

　　一般100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本(běn)都化(huà)100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两成(chéng)水(shuǐ)汤，有很(hěn)浓的酒香，基(jī)本没有气泡(pào)产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都转化为酒份(fèn)了），这时就要注意将酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻(bō)璃或者(zhě)陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚好能够酿制的(de)猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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