颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者(兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只or: #ff0000; line-height: 24px;'>兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开(kāi)发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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