猪肚头(tó晋m是山西哪里的车u)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开晋m是山西哪里的车(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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