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藕粉能够(gòu吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研(yán)磨后的产(chǎn)品，富(fù)含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微(wēi)量元素及养分(fēn)物质，具有促进(jìn)代谢(xiè)，削减体内脂质吸收(shōu)，防(fáng)备动脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能(néng)用于调度脾(pí)气虚(xū)引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具(jù)有(yǒu)健(jiàn)脾效果。藕粉中许(xǔ)多的(de)碳水混合物和脂肪(fá吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ng)能够为(wèi)身(shēn)体供(gōng)给能量及热(rè)量，多种维生素及矿物质元素，能(néng)够为身体(tǐ)供给日常所需(xū)的(de)养分(fēn)元素。因而，藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃(chī)，十(shí)分简单(dān)消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀(yún)直到看不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边(biān)拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和(hé)，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得注意的是(shì)：两道水(shuǐ)的次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉与空气(qì)触(chù)摸(mō),极易(yì)氧化,藕粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分,而(ér)其他淀粉没有这(zhè)种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带(dài)有共(gòng)同的浓郁幽(yōu)香味(wèi),其他(tā)淀粉则没有(yǒu)这种(zhǒng)香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时会(huì)是片状,但片状的藕粉外(wài)表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的，很简单消(xiāo)融，其他淀(diàn)粉则不易(yì)消(xiāo)融还会粘在(zài)一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀大性(xìng)高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数(shù)小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也(yě)不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏(huài)，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工而成(chéng)，呈极薄而(ér)细微(wēi)的(de)片(piàn)状，白中透粉赤色(sè)，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖，易(yì)为人体所消(xiāo)化吸(xī)收，很适(shì)合(hé)老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作(zuò)滋(zī)补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可口，是我(wǒ)国闻(wén)名的土特产品。

　　 我国(guó)食藕早(zǎo)在三千年之前，开(kāi)端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的(de)书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服(fú)食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介绍两种(zhǒng)比较有名的(de)藕(ǒu)粉(fěn)。

　　 一、西湖(hú)藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉中(zhōng)的名(míng)牌(pái)， 前史(shǐ) 上(shàng)浙江余(yú)杭(háng)县三(sān)家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾作(zuò)贡品(pǐn)进入皇室，名驰(chí)迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送(sòng)亲(qīn)朋(péng)的(de)珍品(pǐn)，热销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳(ào)区域(yù)。

　　 清代钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴(bào)秋阳(yáng)，片片银(yín)刀(dāo)画(huà)。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬(yáng)州(zhōu)宝应藕粉特(tè)点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如冰雪形似(shì)鹅毛，呈片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　 清朝道光年间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造(zào)作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节(jié)复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没(méi)有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻(nì)，生粉不染(rǎn)纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，每年(nián)以数百万斤的产值热销于海内外。

　　 近(jìn)年来，藕粉出产比解放初虽有开(kāi)展，但国内外商(shāng)场(chǎng)需(xū)求(qiú)量大，产值远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精(jīng)制成各(gè)式代藕粉(fěn)，虽包装漂亮(liàng)，但质(zhì)量终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕是莲横生于淤(yū)泥中地下基的(de)肥(féi)壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前(qián)后老练(liàn)，水分多(duō)，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　 主产区藕粉加工一般自(zì)立(lì)冬开端，因而时(shí)藕(ǒu)质(zhì)老熟，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利于提高(gāo)出粉(fěn)率和藕粉(fěn)质量。

　　许多产(chǎn)区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划(huà)较小(xiǎo)，一般是(shì)随(suí)挖随(suí)加工，有些区域任(rèn)其贮(zhù)于土中(zhōng)达三、四个月(yuè)，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　 洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或(huò)烘干）。

　　 破坏磨浆一般用破(pò)坏(huài)机进(jìn)行，个别出产各地习气(qì)不(bù)同，有的把藕切成细(xì)粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用(yòng)石(shí)臼捣(dǎo)碎；还有(yǒu)在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机(jī)切(qiè)片，传统办法(fǎ)是用(yòng)小刀将(jiāng)沉(chén)积后(hòu)吹凉的粉块(kuài)刨削成细(xì)微的薄片，技(jì)能性较(jiào)强。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压(yā)成粉粒状。

　　 加工(gōng)对成质量量(liàng)的(de)联系很大，主要有以下三点:

　　 一、仔细按工艺流程(chéng)进行的，制品中无泥(ní)沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　 二、削片技能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀(yún)共同。

　　 三(sān)、在晴天加工，一次吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(cì)晾干的色泽似桃(táo)花花(huā)瓣，白中透粉赤色(sè)，片子二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不同，业(yè)界(jiè)称“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙(bèi)干的则色暗淡无光。

　　 【种类(lèi)和产地】藕粉种类因产区加(jiā)工习气的不(bù)同(tóng)，可分(fēn)薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片(piàn)状的外(wài)形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　 藕粉(fěn)主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等(děng)省也有出产。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要的产地。

　　 各(gè)省散布区域(yù)、县如下。

　　 浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪(xī)、余杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖北：江陵(líng)、荆(jīng)门(mén)、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳(yáng)、武(wǔ)昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖(hú)南：安(ān)乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为(wèi)主。

　　 江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 【标(biāo)准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　 甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄(báo)均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微(wēi)通明呈藕芽(yá)色(sè)。

　　 乙级：色(sè)较白，其他(tā)和甲级同。

　　 丙级：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉(fěn)，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　 【查验】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　 色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光(guāng)泽。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入(rù)包装(zhuāng)中心，感清新，成(chéng)把捏紧(jǐn)，粉从指缝间(jiān)喷出，松手后(hòu)当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的(de)，手感(gǎn)发热或已成(chéng)团状，极易蜕(tuì)变发(fā)霉。

　　 真伪(wěi)：可从以下几点辨认藕粉(fěn)和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还(hái)原糖，色泽白中透微红，用冷(lěng)开(kāi)水拌和后色(sè)更红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新(xīn)，粘附(fù)在手指上的(de)粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化(huà)，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲(chōng)泡后易熟(shú)，无(wú)白(bái)点，胀性好，拌和(hé)稠(chóu)厚，丝头长而(ér)通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无(wú)粘(zhān)连(lián)，但(dàn)冷(lěng)却后(hòu)却很(hěn)快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　 如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可放在清(qīng)水中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈货则(zé)色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　 无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清水拌和，就可看清区分(fēn)。

　　 【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏(xià)最旺，一般食法是用少数冷(lěng)开水把藕粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉可(kě)冲泡(pào)成8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以为藕粉性平，调中开(kāi)胃(wèi)，益血通(tōng)气(qì)。

　　大都患者都可食(shí)用。

　　 天良

　　 2022年1月28日(rì)

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