无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无(wú)菌蛋是(shì)什么鸡下的(de)，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌(pái)子(zi)，无(wú)菌蛋是什么味(wèi)道，无菌蛋是什么原理等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识：

无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会(huì)过(guò)期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和(hé)解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因(yīn)而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的(de)身上(shàng)都是(shì)有标识(shí)，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许(x标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压ǔ)多地区都(dōu)是(shì)有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一(yī)个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严(yán)苛(kē)把控了，日本国的(de)食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的(de)，特(tè)别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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