年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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