浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么)的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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