柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那(nà)么(me)这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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