落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zh主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补ù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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