浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值豫n是河南哪里的车牌(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱豫n是河南哪里的车牌花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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