浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也毁掉一个老师最好的办法不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但毁掉一个老师最好的办法也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　毁掉一个老师最好的办法胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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