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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿(shī)热(rè)性。全(quán)年都(dōu)可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉(zhuō)后，可鲜(xiān)用(yò木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思ng)或烘干用。可食(shí)用、入药。泥(ní)鳅被称为“水中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日(rì)子在(zài)湖池，是营养价值很(hěn)高的(de)一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同(tóng)，不(bù)管表面，体形，日子习性都不同，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏(piān)热者忌吃温(wēn)热性(xìng)食物，避免“火上(shàng)浇油”，而(ér)适宜(yí)于吃凉寒(hán)性食物，以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体质(zhì)虚寒(hán)者，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性食(shí)物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵怎样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，寄存一(yī)段时间(jiān)也不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅(jǐn)呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁(jié)净的冷水里，待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般置于冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中保存即可，无特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存(cún)鲜(xiān)活的办法(fǎ)

　　1、把新买回(huí)的(de)活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的(de)塑料袋里（袋(dài)内先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳(shéng)扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，长期寄存(cún)，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生(shēng)，制造后(hòu)鲜(xiān)香(xiāng)味美(měi)。

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