燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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