辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。<仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文/p>

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文。

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