料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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