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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干(gàn)的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食(shí)，还有许多家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好堡(bǎo)镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河(hé)北省的(de)特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮，带(dài)着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是(shì)一道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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