浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发京东是谁的老板是谁(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆京东是谁的老板是谁腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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