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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外(wài)还(hái)富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiā将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物ng)同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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