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更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的(de)中(zhōng)等职(zhí)业技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你(nǐ)的(de)工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。