留(liú)意此种状况下，应先放在阴凉、枯燥、通(tōng)风处把外表(biǎo)水分(fēn)晒干，沾水蔬菜放(fàng)冰(bīng)箱简单冻坏，尤其(qí)是绿叶菜。

　　叶菜类蔬(shū)菜(cài)保鲜(xiān)的(de)要(yào)害(hài)便是锁水，绝大部分叶菜为喜(xǐ)凉(liáng)蔬(shū)菜，适合在0-4°C下寄存，也即冰箱保鲜(xiān)层的温度。

　　放入冰箱(xiāng)前，要先(xiān)去除现已糜烂(làn)和发黄的叶子(zi)，再用厨房纸(zhǐ)包好菜的根(gēn)部，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最终放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)。

　　但需求留意的是，不要靠近冰箱内壁(bì)寄(jì)存，防止冻伤(shāng)蔬菜。

　　2、根茎(jīng)类。

　　红薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、萝卜、莲藕、山(shān)药(yào)等(děng)根茎类蔬菜(cài)，一般不需求放冰箱(xiāng)，只需(xū)擦干外表(biǎo)水分后装入保鲜(xiān)袋或许(xǔ)纸袋(dài)，再寄存在阴(yīn)凉枯燥处即可，也(yě)能够给它们(men)包裹上一层报纸(zhǐ)寄存在阳台(tái)避(bì)光(guāng)处，切勿阳光直射，导(dǎo)致马铃薯等泛青、长芽。

怎么保存新鲜蔬菜

　　蔬(shū)菜

　　蔬菜首要分为叶菜类、根茎类(lèi)、瓜(guā)果类、菌菇类等，一般状(zhuàng)况(kuàng)下蔬菜的适(shì)合贮藏温度为0℃—10℃，但(dàn)不同种类的贮存温度有所差异。

　　叶菜类

　　这类蔬菜简单腐烂和养分(fēn)丢失。

　　绝大部分叶(yè)菜为喜凉(liáng)蔬菜(cài)，适(shì)合温度为(wèi)0℃—2℃，不能低于(yú)0℃。

　　需求留意(yì)的是，绿叶蔬菜(cài)有(yǒu)必要(yào)包好放入冰(bīng)箱，不要靠近(jìn)冰箱内壁，防止冻(dòng)伤，贮存最(zuì)好不超越(yuè)3天。

　　根茎(jīng)类

　　这类(lèi)蔬菜水分含(hán)量(liàng)相对较(jiào)少，更简单(dān)保存，如马铃薯、胡萝(luó)卜(bo)、白萝卜、洋葱、白菜等。

　　主张整理(lǐ)掉外表(biǎo)泥土，掩盖(gài)保鲜膜放在冰(bīng)箱或家里阴凉(liáng)通(tōng)风的当(dāng)地(dì)，可保(bǎo)存7天左右。

　　瓜(guā)果类

　　①西红柿、茄子(zi)、青(qīng)椒等，一(yī)般可在低温下贮存4—5天，西红(hóng)柿(shì)最好不要放冰箱。

　　②豌豆、已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后扁豆等，假如外表有水分，比较简单腐坏，最(zuì)好风干(gàn)外(wài)表(biǎo)水分后放入冰箱冷藏。

　　③黄瓜、苦(kǔ)瓜、豇豆和(hé)南(nán)瓜等喜温(wēn)蔬菜(cài)，适合寄(jì)存(cún)在(zài)10℃左右，不能低于8℃。

　　这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大(dà)约在5天(tiān)左右。

　　菌(jūn)菇类

　　新鲜的菌菇类保鲜期较(jiào)短，在冰箱内寄存大约是3—4天。

　　留意(yì)寄(jì)存前最好把菌菇外表的(de)水分擦干。

　　引荐几类常(cháng)温(wēn)下耐(nài)放(fàng)的蔬菜：包心(xīn)菜(cài)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、胡萝卜、洋葱、花(huā)菜、大(dà)白菜等(děng)。

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