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上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于(yú)传热均(jūn)匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来(lái)炖煮上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费，适(shì)合厨(chú)房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑(huá)，比较好打理(lǐ)和(hé)清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导热(rè)较快，如(rú)果(guǒ)掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和(hé)熟铁(tiě)之间的(de)区(qū)别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳(tàn)量(liàng)高(gāo)并夹杂其它(tā)元素在(zài)内，导(dǎo)致(zhì)它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融(róng)化过成铁(tiě)水，再(zài)通(tōng)过模(mó)具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上(shàng)很(hěn)软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传承(chéng)下来的(de)手(shǒu)工锻(duàn)打工(gōng)艺(yì)，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了(le)原材(cái)料特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃(rán)料(liào)的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性(xìng)，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。