辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(造梦西游3宠物技能几级领悟gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线造梦西游3宠物技能几级领悟穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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