但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏—

但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃(chī)吗(ma)

　　藕粉是(shì)能够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐(cān)吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富(fù)含(hán)蛋(dàn)白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙(gài)等(děng)微量元素(sù)及(jí)养(yǎng)分物质(zhì)，具(jù)有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效果。别的，适量食用藕粉还能用于调(diào)度脾气虚引(yǐn)起的(de)腹泻(xiè)、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的(de)碳(tàn)水混(hùn)合物和脂肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能(néng)量及热量，多(duō)种维(wéi)生(shēng)素(sù)及矿物质元素，能够(gòu)为身体(tǐ)供给日常所(suǒ)需(xū)的养(yǎng)分元(yuán)素。因(yīn)而，藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐吃，十分(fēn)简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和(hé)，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意(yì)的是(shì)：两道(dào)水的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是(shì)凉(liáng)开水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会(huì)由(yóu)白转为微赤色,因(yīn)其含有(yǒu)丰厚的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分,而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉没有这(zhè)种(zhǒng)改(gǎi)变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则没(méi)有这种香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他淀粉(fěn)有时会(huì)是片状,但片状(zhuàng)的(de)藕粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀(diàn)粉两边(biān)是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口(kǒu)即化的(de)，很简单消融(róng)，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消融还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地(dì)细腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)，放置(zhì)数小时(shí)后会变(biàn)稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸水胀大性和(hé)通明度(dù)都(dōu)不如(rú)藕粉，且放置数小时也不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨(biàn)仔细(xì)假，辨明好坏(huài)，简述加(jiā)工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄(báo)而(ér)细微的片状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化(huà)吸收(shōu)，很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼食(shí)用(yòng)，可作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可口，是(shì)我国闻名的(de)土特产品。

　　我国(guó)食藕(ǒu)早在三千(qiān)年之(zhī)前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本(běn)中对藕粉已有(yǒu)“捣浸(jìn)澄粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各(gè)地(dì)都有名品，下(xià)面介绍(shào)两(liǎng)种(zhǒng)比(bǐ)较有名(míng)的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知(zhī)名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉中的名牌(pái)，前史上浙江(jiāng)余(yú)杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进(jìn)入皇室(shì)，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉送亲朋(péng)的珍品(pǐn)，热销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳(ào)区(qū)域。

　　清代钱塘(táng)诗人姚思(sī)勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是(shì)白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉(fěn)尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独邑白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》毛(máo)雪片”的制造作了生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节(jié)复裁(cái)梢，响(xiǎng)彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉(róu)与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视(shì)没(méi)有毕。

　　倾液滑如(rú)酥(sū)，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质(zhì)地细腻(nì)，生粉(fěn)不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟(shú)后(hòu)，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽香(xiāng)，味甘(gān)爽滑。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚，含糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万(wàn)斤的产值热销于(yú)海内外(wài)。

　　近年来(lái)，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解(jiě)放初虽(suī)有开(kāi)展，但国内外商场需(xū)求量大，产值(zhí)远远(yuǎn)不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁等精制成各式(shì)代(dài)藕(ǒu)粉，虽包装漂亮(liàng)，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横(héng)生于淤泥中地下(xià)基的肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老(lǎo)练时(shí)刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类(lèi)。

　　前者在小暑(shǔ)前后(hòu)老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工(gōng)一般自立冬开端，因而时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随(suí)挖(wā)随加工，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四个月，直到(dào)春(chūn)分(fēn)加工(gōng)才完毕。

　　出(chū)粉率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加工技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削(xuē)片（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘(hōng)干(gàn)）。

　　破坏磨浆一(yī)般用(yòng)破坏机进行，个别出产各地习气不同，有(yǒu)的(de)把藕切成细粒后(hòu)用石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还有在(zài)粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎。

　　削(xuē)片用(yòng)切片机(jī)切片，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨(páo)削成细微的薄片(piàn)，技能性较强。

　　也有些产区(qū)用棍棒(bàng)把粉(fěn)块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对成质(zhì)量量的联系(xì)很大，主要有以下(xià)三(sān)点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品(pǐn)中无泥沙(shā)杂质(zhì)，或(huò)很少。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的(de)，粉呈(chéng)薄片状，巨细均匀共同。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃(táo)花花瓣(bàn)，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅不(bù)同，业界称“桃(táo)花片”有光泽(zé)。

　　阴(yīn)干或焙干(gàn)的(de)则色(sè)暗淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产(chǎn)地】藕粉(fěn)种类因(yīn)产区(qū)加(jiā)工习气的(de)不同，可分薄片状和粉粒(lì)状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成片状再投(tóu)入(rù)商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产(chǎn)于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等(děng)省，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福建等(děng)省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要(yào)的产地。

　　各省(shěng)散布区(qū)域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江(jiāng)、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有块(kuài)粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是(shì)粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和(hé)形状：好(hǎo)的(de)，应(yīng)是白中透粉赤色但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》，片薄而均(jūn)匀，粉屑少，且(qiě)有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手(shǒu)入包装(zhuāng)中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当即散开；较潮(cháo)的，伸手(shǒu)入(rù)包(bāo)装中(zhōng)心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的，手感发热或已成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点(diǎn)辨认藕粉和(hé)其他(tā)淀粉(fěn)的不(bù)同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬(yáng)，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白(bái)中(zhōng)透微(wēi)红，用冷开水(shuǐ)拌和后色更红(hóng)，稍久(jiǔ)色(sè)转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质(zhì)细腻，用手指揉擦，感清新，粘附(fù)在手(shǒu)指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其他粉不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后(hòu)易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内周围毫无粘(zhān)连(lián)，但冷却后却很(hěn)快化为淡薄(báo)水状，其他(tā)淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉中掺(càn)有其他淀粉，可(kě)放在清水中(zhōng)，（或在流水中参加少数漂白粉）藕(ǒu)粉粉粒细而重(zhòng)，沉(chén)积鄙人(rén)，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色(sè)白而微红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足(zú)；陈(chén)货则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积(jī)较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数干粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏最(zuì)旺，一般(bān)食法是用少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖调拌到(dào)湿润均匀即可，使(shǐ)粉浆起丝(sī)头，然后(hòu)用沸水冲泡并不断拌和到通明稠(chóu)厚即可食用(yòng)。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。