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　　“杀青”是汉(hàn)语词汇，拼音shā qīng。

　　释义(yì)：古(gǔ)代制竹简程序之一(yī)。

　　将竹火炙去汗(hàn)后，刮去青色表皮，以便书写和(hé)防蠹。

　　古(gǔ)人校书，初书于(yú)竹简(jiǎn)上(shàng)，改定后(hòu)再书于绢(juàn)帛。

　　后因(yīn)泛称(chēng)缮成定(dìng)本或校刻(kè)付(fù)印为“杀青”。

　　造(zào)句(jù)：1、生锅(guō)杀(shā)青的目的在于破坏(huài)鲜叶(yè)中的酶，使叶绿(lǜ)素更多、更(gèng)完整(zhěng)地保留下来，否则叶绿(lǜ)素将会在酶的催化下转化为叶黄素和叶红素，茶叶就不(bù)绿了。

　　2、所谓生茶是指杀(shā)青后不经揉捻而直接烘(hōng)干(gàn)的烘青绿茶(chá)。

　　3、芦(lú)笋汁加工(gōng)过程中(zhōng)以杀青和(hé)杀菌阶段的营养损失最大。

电(diàn)影中的杀(shā)青一词(cí)指的是什(shén)么意思(sī)？

　　电影中(zhōng)的杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底(dǐ)片(piàn)，已经放在(zài)片盒中，准备送(sòng)去(qù)冲洗。

　　 现在大多是指电影拍(pāi)摄部分已经完成。

　　个别的演员拍完他个(gè)人的戏的时候也会说我杀青了(le)。

　　包括作家、编剧在(zài)完成创作(zuò)进入修改阶段(duàn)也叫杀青了！比(bǐ)如“历(lì)时(shí)半年裂租，辗(niǎn)转四省的电影终(zhōng)于(yú)杀青行源扒了！可以好(hǎo)好休(xiū)息一下了(le)”。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　来源

　　“杀(shā)青”一词来源先秦时代，古人(rén)在竹简上写字，但是竹简表面是(shì)油质的，不易刻字，而且(qiě)易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是(shì)把竹(zhú)简(jiǎn)先放到火上烤，这(zhè)道工序就叫“杀青”或“汗青”。

　　后来(lái)人们虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后(men)用毛笔在竹青上(shàng)写(xiě)字，就(jiù)免了刀(dāo)刻这(zhè)道工序，所(suǒ)以档(dàng)昌定稿时(shí)只需要削掉竹青，在竹白上写字(zì)就(jiù)行了这一道手续也叫“杀青(qīng)”。

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