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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药(yào)的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃的山三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默p>

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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