落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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