金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动(dòng)平(píng)台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高(gāo)，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食客自带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和(hé)当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1科长相当于什么级别？903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在(zài)内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑(bēi)和体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还(hái)在文(wén)中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群(qún)以中(zhōng)青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市(shì)政府出动了(le)大量工(gōng)作人员(yuán)监督规(guī)范其行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区(q科长相当于什么级别？ū)、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄(zī)博烧(shāo)烤走红，当地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 科长相当于什么级别？